Показать меню
Дата: 6, Январь, 2015
Автор: Алеся

Полуфабрикаты в детском питании

Сегодня рынки и супермаркеты пестрят полками с полуфабрикатами. Для многих женщин это является настоящей находкой, поскольку времени на готовку катастрофически не хватает, а так взял замороженную продукцию и быстро приготовил ее дома.

Для взрослых людей полуфабрикаты вполне подходят, а вот годятся ли они для детского питания?

Полуфабрикаты в детском питании

Полуфабрикаты в детском питании

Полуфабрикат – замороженный продукт, готовый к дальнейшему приготовлению. Это могут быть овощные, мясные, рыбные и мучные изделия. Так, голубцы, котлеты, блинчики с начинкой и пельмени можно разморозить и подать на стол в течение получаса. Согласитесь, экономия времени и сил налицо.

Говорить о качестве полуфабрикатов можно только исходя из надежности производителя и даты изготовления. Есть немало хороших изделий, однако для детского желудка покупная продукция не подходит. Врачи советуют не предлагать малышам полуфабрикаты до трех лет. Если же времени на готовку у вас нет, сделайте заготовки самостоятельно.

Накрутить фарш и сделать котлеты, фаршированный перец или голубцы может любая хозяйка. Затем достаточно отправить эти кулинарные заготовки в морозильник. Так, по крайней мере, вы будете уверены в качестве продукции. При надобности у вас всегда будет под рукой еда для малыша.

То же касается и овощных и рыбных полуфабрикатов. Почистили и нарезали овощи, отправили в морозилку. При необходимости – разморозили и сделали овощное рагу. Однако следите за тем, чтобы заморозке подвергались лишь сезонные овощи, которые не напичканы нитратами и прочей химией.

Если же вы все-таки склонны накормить малыша магазинными полуфабрикатами, обязательно ознакомьтесь с составом продукции. В ней не должны быть никакие красители и консерванты, иначе вы рискуете собственноручно «наградить» кроху пищевым отравлением. К тому же любые усилители вкуса и запаха могут привести к аллергическим реакциям. Обязательно уточните, в каких условиях хранились эти полуфабрикаты и срок их годности. Никогда не берите продукты, чей срок подходит к концу.

И в любом случае, не берите «взрослую» продукцию для детского меню. Производители детского питания предлагают множество самых разных полуфабрикатов, начиная от соков и пюрешек и заканчивая мясным рагу. Конечно, стоимость такой продукции «кусается», но и процесс изготовления и хранения у них иной. К тому же, все детское питание проходит тщательную проверку качества, исключая наличие опасных химикатов.

Если же вы хотите заготовить малышу полуфабрикаты заранее, то подходите правильно к выбору продуктов. Для мясных блюд отлично подходят курица, индюшка и телятина, но абсолютно не годятся жирная свинина, утятина и баранина. Что касается рыбных заготовок, то тщательно очищайте рыбу от шкурки и костей, перекручивайте филе и делайте из него котлетки. Это лакомство придется по душе вашему карапузу.

Из ягод лучше воздержаться от заморозки малины и клубники, поскольку они теряют весь свой вкус и полезные вещества. А вот смородина и ежевика вполне подходят для длительного хранения.

В любом случае, делая полуфабрикаты для ребенка, обязательно постарайтесь использовать их как можно быстрее. Желательно не запасаться замороженными котлетами и тефтелями на зиму, а рассчитывать использовать их в течение ближайших пары недель. 

Остались вопросы? Задайте их в комментариях ниже.
Комментарии

Ваш комментарий